一文了解食品经营许可证！准备材料及办理流程
2023/8/24
随着人们生活水平的提高，对于食品安全问题的关注度也越来越高。而食品经营许可证就是保障消费者饮食安全的重要手段之一，不仅是政府对于企业进行监管和管理的依据，也是消费者购买放心、安全食品的保障。
食品经营许可证主要用户规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，只要是从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。
⚠️注意：如企业未取得《食品经营许可证》，任何单位和个人不得经营食品销售和餐饮服务业务，包括但不限于所有从事食品生产经营的加工厂、门店及摊档等。
1）食品经营主体业态
食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂
2）食品销售经营者
食品批发配送商、食品批发销售商、商场超市、食杂店、食品自动售货商
3）餐饮服务经营者
特大型/大型/中型/小型/微型餐饮、集体用餐配送单位、中央厨房
4）单位食堂
学校（含托幼机构）食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、工地食堂、其他食堂
5）食品经营项目
预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品生产、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品、不含自酿白酒)、其他类食品制售
1）申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格；
2）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
3）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
4）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
5）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
6）法律、法规规定的其他条件。
每个地区所需材料可能略有不同，一般所需材料如下：
1）《食品经营许可证》申请书；
2）公司营业执照副本复印件；
3）企业需提供有效身份证明和企业法人资格认定书；
4）还需提供与所从事行业相关联的专业技术资质或者职称；
5）则需要提供与所从事行业相关联的设施设备租赁合同或房屋租赁合同等；
6）食品安全管理制度文本；
7）食品经营场所平面图。
1）申请：申请人向许可管理机关提出相关许可申请，提交相应的申请材料。
2）受理：许可管理机关收到申请后，对申请材料进行形式审查，符合要求的，作出受理决定；对申请材料不齐全或者不符合法定形式的，当场或者在5日内一次告知申请人需要补正的全部内容。
3）审查：许可管理机关对申请人提交的申请材料进行审查，并根据需要组织现场核查。
4）决定：作出准予行政许可决定的，自作出决定之日起30日内向申请人颁发食品经营许可证；作出不予许可决定的，应当出具不予许可决定书，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
5）备案：许可管理机关对批准许可以后的食品经营者提交的食品经营许可备案材料进行备案。
一般情况下准备的资料齐全，所有流程办理完成需要8-20个工作日左右。申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营许可证有效期一般为5年，到期前需提前一个月办理延期，否则食品经营许可证将被取消。
上海食品经营许可证的办理是涉及食品行业的企业必须经过的重要步骤。
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